【カラメルソース】小さい鍋にＡを入れ混ぜながら中火にかけ茶色になったら火を止める。少し冷めたら大さじ１のお湯を入れる。

【卵液】牛乳にバニラエッセンス入れレンジで３分温める。卵黄、砂糖、温めた牛乳を入れ混ぜ合わせ、１度ザルにこす。

【オーブンの場合】２を器に入れる。オーブン170℃に余熱して角皿にキッチンペーパーを敷きお湯400㏄を入れ30分焼く。

【フライパンの場合】2を器に入れる。フライパンに400㏄のお湯を沸かしペーパーを敷いて弱火で20分蓋をして蒸らす。

蒸し終わったらバットに氷水を入れて粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫入れ、1時間後には、おいしく食べれます。