小松菜とベーコンの中華炒め

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

サッと炒めるだけの簡単な一品♪
色鮮やかに仕上げたら、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
和のイメージが強い小松菜と、洋のイメージが強いベーコンを、あえて中華炒めにしてみました♪

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材料

3〜4人分
  1. 小松菜 1束
  2. ベーコン 4〜5枚
  3. ごま 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. すりおろし生姜 1片分
  6. 塩こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜を3〜4㎝幅に、ベーコンを2〜3㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、小松菜、ベーコン、すりおろし生姜を入れたら、酒を回し入れてサッと炒める。

  3. 3

    味が薄いようなら、軽く塩こしょうで仕上げる。

コツ・ポイント

ベーコンの塩分がしっかりきくので、調味料は入れすぎないように気をつけてください。

小松菜は加熱しすぎると色があせるので、手早くサッと炒めてください。
お酒の蒸発する水分で熱が加わりやすくなりますよ♪

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レシピ作者

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
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3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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