カキの炊き込みご飯（白だし）
生姜と白だしで作るあっさりしたカキご飯です。
このレシピの生い立ち
薄口のカキご飯が食べたくて作りました。
作り方
- 1
白だしと水200ccで、カキを、弱火5分煮ます。
-
- 2
煮汁を洗ったお米に入れ、2合分まで、水を足します。
カキは、別に取っておきます。 -
- 3
生姜を千切りします。
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- 4
3を、2に足し、ご飯を炊きます。
-
- 5
火を止めて、炊き上がったご飯に、カキを入れて、一緒に蒸します。
-
コツ・ポイント
カキは、弱火でゆっくり煮て下さい。
土鍋で炊いていますが、炊飯器で大丈夫です。
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