揚げナスの味噌和え♪
ケンケン♪ @cook_40147383
ナス+油+味噌=絶対旨いに決まっとる！っていう夏の定番メニュー♪七味でピリッと。
このレシピの生い立ち
母が作っていました。田舎の定番メニュー♪ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
器に調味料を合わせる。
- 2
ナス=一口大の乱切り。焦げ目がつく程度、高温の油で揚げる。油を切る→1の器に入れ、薬味も一緒に和える～ん♪
- 3
ズッキーニを小2本追加しても、調味料の追加無し。その他、ししとう、オクラ、厚揚げなども♪若干薄味(笑)醤油をポテリ♪
-
コツ・ポイント
揚げる！が一番♪※一緒に揚げて和えてOKな方々=ピーマン、ししとう、インゲン豆、ズッキーニ、オクラ等(*^^*)
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