粒あん乗せよもぎ団子
2525招き猫 @cook_40094903
よもぎの香りって落ち着きますよね♪
弾力のある団子によもぎを混ぜ合わせ程良い甘さの粒あんと一緒にほっこりタイムいかが？
このレシピの生い立ち
よもぎの香りに癒されたくて(*^O^*)
粒あん乗せよもぎ団子
よもぎの香りって落ち着きますよね♪
弾力のある団子によもぎを混ぜ合わせ程良い甘さの粒あんと一緒にほっこりタイムいかが？
このレシピの生い立ち
よもぎの香りに癒されたくて(*^O^*)
作り方
- 1
このレシピの粒あんは『極上♪粒あんの作り方』ID: 20367641を使っています。
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- 2
よもぎパウダーは『富澤商店』さんの物を使っています。
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- 3
よもぎパウダーは水(ふやかし用)でふやかしておきます。
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- 4
ボウルに白玉粉、上新粉、きび砂糖を入れます。
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- 5
②と水75gも加えて捏ねて耳たぶ位の柔らかさに捏ねる。
捏ねる作業が終わった頃に茹で用の水を用意して火を点け始める。
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- 6
うずらの卵位の大きさに丸める。
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- 7
お湯が沸いたら丸めた団子を入れて茹でる。
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- 8
浮いてきても1分位は茹でる。
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- 9
氷水にとる。
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- 10
水気を切って粒あんと一緒に盛り付けたら出来上がり。
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- 11
『みたらし団子』ID: 19561619もいかが？
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- 12
『粒あん入り♪よもぎベーグル』ID:19760031もいかが？
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- 13
『モチモチ♡よもぎあんパン』ID:20359084もいかが？
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コツ・ポイント
茹でる時に浮いてきても直ぐにはとらない。
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