野菜&チーズの豚ロールカツ

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

子供達の喜ぶ揚げもの~オクラとチーズを豚肉で巻き巻き♪お弁当のおかずに大活躍です!
このレシピの生い立ち
オクラをつかった料理を考え中。

野菜&チーズの豚ロールカツ

子供達の喜ぶ揚げもの~オクラとチーズを豚肉で巻き巻き♪お弁当のおかずに大活躍です!
このレシピの生い立ち
オクラをつかった料理を考え中。

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材料

2~3人分
  1. 豚ロース薄切り 140g(9~10枚)
  2. 塩コショウ 少々
  3. スライスチーズ 5枚
  4. 人参 60g
  5. オクラ 9~10本
  6. 塩(野菜茹で用) 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. 適量
  9. ○パン粉 適量
  10. サラダ油(揚げ油) 適量
  11. お好みのソース 適量

作り方

  1. 1

    オクラを塩もみし、2分弱茹でて冷水にとる。冷めたら水分をふき取る。ヘタを切り落とす。

  2. 2

    人参をピーラーで縦にスライスし、茹でる。1の鍋に一緒に入れてもOK!
    ザルで水気をきる。

    チーズは半分に切る。

  3. 3

    豚ロースをひろげ、塩コショウし、肉の上に人参をのせ、手前にオクラ、中央にチーズの順にのせて巻く。

  4. 4

    衣の準備をする。
    小麦粉・卵・パン粉の順に付けていく。

  5. 5

    揚げ油の準備をし、4を色よく揚げる。
    油を切り、皿に盛り付け、好みのソースをそえる。

  6. 6

    追記 : 衣を付ける時は、両端の穴にもしっかり付けて下さい。

コツ・ポイント

揚げ油の温度は、170~180℃ 衣を入れ、途中まで沈み、すぐに浮かんできたらOK。
揚げる時は、一度に沢山入れない。

オクラは茹で過ぎないようにして下さい。

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食べ盛りの息子達が好む♥料理中心です!レシピ随時更新☆息子達が自炊をするようになった時、役立つように保存!!たくさんの方々のレシピがある中、来夢☆彡レシピにつくれぽを下さった方々、MYフォルダに登録して下さった方々、お試しして下さった方々、読者の方々 有難う御座います。お陰様で、2021/05/20 MYキッチンが 8,000,000 回閲覧されました。 有難うございました。
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