ブロッコリーと厚揚げのソテー・明太とろろ
調理担当・Ｙ @cook_40246384
明太とろろが美味い！
ワンパターンなメニューにお困りならこれ！
ブロッコリーを使ったヘルシーおかず
このレシピの生い立ち
ある時作った明太とろろがとても美味しく、ソースのように使ってみたところいい感じだったのでアップしてみました。
様々な食材で試してみて欲しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを切り離していく。
洗って水を切り、塩を振る。 - 2
①のブロッコリーを、
水を含ませたキッチンペーパーで包んで皿に乗せ、
レンジで3分加熱する。 - 3
厚揚げは食べやすい大きさにカットしておく。
（僕は半分にカットした後、1cmの厚さにカットしました。） - 4
☆の食材を全てボールに入れ、よく混ぜておく。
- 5
フライパンに油を入れ、ブロッコリーと厚揚げを軽く炒める。
油がまわり、食材が温まったら皿に盛る - 6
④で作った明太とろろをかけて、完成！
コツ・ポイント
②でブロッコリーをレンジ加熱する際、食感が残るよう加熱のしすぎに注意してください。
ある程度ブロッコリーに歯応えがある方が、美味しく仕上がります。
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