カリッとふんわり♪具だくさんがんもどき
yu☆ai @cook_40137955
簡単で美味しい♪まわりはカリッと、中はふんわりのがんもどきです。
このレシピの生い立ち
作りたてのがんもどきは格別です♡ふわっふわで本当に美味しいです(๑´ڡ`๑)作ってみてください！！
カリッとふんわり♪具だくさんがんもどき
簡単で美味しい♪まわりはカリッと、中はふんわりのがんもどきです。
このレシピの生い立ち
作りたてのがんもどきは格別です♡ふわっふわで本当に美味しいです(๑´ڡ`๑)作ってみてください！！
作り方
- 1
豆腐は重しをし、水切りします。
干し椎茸とひじきはもどし枝豆はサヤを剥きます。干し椎茸と人参はみじん切りにします。 - 2
みじん切りにした人参と干し椎茸は軽く茹でます。
長芋をすります。 - 3
水切りした豆腐をすりつぶし、具と調味料を混ぜます。
-
- 4
5cmくらいに丸めて180℃の油で揚げ焼きします。表面がきつね色になり堅さが出てきたら出来あがり♪
-
- 5
ポン酢や、生姜醤油などで食べると美味しいです(๑´ڡ`๑)
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは充分やります。水分が多いと崩れやすいです。揚げる前は柔らかいですが、揚げると程よい堅さになります。片栗粉や薄力粉で調整してみてください。
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揚げたてのがんもどきは、本当に美味しいです！簡単、安い、早いなので是非お試し下さい。生姜醤油で食べるのがオススメです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580965
