美味しいロールキャベツ
batako0722 @cook_40227586
トマトのソースが甘くて美味しい！簡単に出来るようキャベツは下茹でを電子レンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
キャベツの下茹でとかめんどくさい事は簡略化して、見ました。
美味しいロールキャベツ
トマトのソースが甘くて美味しい！簡単に出来るようキャベツは下茹でを電子レンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
キャベツの下茹でとかめんどくさい事は簡略化して、見ました。
作り方
- 1
キャベツを破らないように1枚ずつはがす。大きめの耐熱容器に入れ電子レンジでしんなりするまでチンする。
- 2
チンしたキャベツはざるに広げて粗熱を取る。巻きやすいように軸の固い部分はそぎ落とす。
- 3
玉ねぎはみじん切り、キャベツのそぎ落とした部分もみじん切りにする。種の材料と玉ねぎ、キャベツの微塵切り入れよく混ぜる。
- 4
種を4等分にし俵型に丸めておく。
- 5
キャベツの葉の水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉を薄くふる。種を乗せ巻きながら包む。巻き終わりは爪楊枝でとめる。
-
- 6
ロールキャベツがキッチリ並ぶ位の鍋、フライパンに巻き終わりを下にし並べローリエ、コンソメ、水を加える。
-
- 7
落し蓋にさらに鍋の蓋をし煮立ってから中火で10分煮る。
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- 8
合わせ調味料を加え更に煮立てから12分から15分煮る。最後にバターを加え艶をだす。
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- 9
ロールキャベツの楊枝を抜いてお皿に煮汁ごと盛る。最後にドライパセリを振る。
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コツ・ポイント
種は少なめだけどそれが綺麗に包むポイント。
欲張りすぎてうまく包めず…包みやすい量にしました。
美味しく出来た物、教えて貰ったレシピのメモ書きのような物です。役に立つかわからないけど誰かの役に立てば…。作る工程の写真も無かったりするのに、作ってくれてありがとう♡基本めんどくさいのが嫌い。だから、極力簡単にシンプルに。洗い物少なくしたい。そんな私のざっくりレシピです。
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