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簡単♡再現！明太和風パスタ

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えーりィ
えーりィ @cook_40094829

イタトマの明太和風パスタ、味を再現しちゃいました！
このレシピの生い立ち
夫婦揃って学生時代バイトしていたイタトマ。2人とも大好きな明太和風パスタを家にあるもので再現したくて、試行錯誤しました(*^^*)

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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. ソース
  3. 明太子 60〜80g
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. 醤油 大さじ4
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうが チューブ2〜3cm
  8. 水 1カップ
  9. バター(マーガリン可) 小さじ2
  10. トッピング
  11. 玉ねぎ 1/4個
  12. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスしておく。辛味が苦手な人は水にさらしておいてもOK。

  3. 3

    薄皮から出してほぐした明太子、和風だしの素、醤油、みりん、しょうが、水をフライパンに入れて、軽く混ぜる。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、フライパンを火にかける。
    少しふつふつし始めたらパスタとバターを投入し、よく絡めて火からおろす。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、スライスした玉ねぎと刻み海苔をトッピングしたら出来上がり！

  6. 6

    ☆アレンジ☆具材をきのこ(事前に茹でるか炒めておく)に変えたり、揚げナスとツナに変えたりしても美味！

コツ・ポイント

ソースは火にかけるとすぐ沸騰してしまうので、パスタが茹で上がってから火にかけるのがベストです！

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レシピ作者

えーりィ
えーりィ @cook_40094829
に公開
3児の母です(*^^*)料理は好きですが、レパートリーが…増えない…。共働き夫婦なので、簡単に手早く作れる美味しいご飯を勉強中！
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