うち流☆カレー肉じゃが
カルピネット @amedio0514
肉じゃがにカレー粉を入れると美味しいよ～♪うちの肉じゃがは炒めません。
このレシピの生い立ち
我が家定番のカレー肉じゃが。炒めないのであっさり。
カロリー制限がない方はフライパンで肉と玉ねぎを炒めて鍋に入れるとコクが出ます。
調味料は市販の麺つゆで味付けしてもOK。
うち流☆カレー肉じゃが
肉じゃがにカレー粉を入れると美味しいよ～♪うちの肉じゃがは炒めません。
このレシピの生い立ち
我が家定番のカレー肉じゃが。炒めないのであっさり。
カロリー制限がない方はフライパンで肉と玉ねぎを炒めて鍋に入れるとコクが出ます。
調味料は市販の麺つゆで味付けしてもOK。
作り方
- 1
洗って皮をむいたじゃがいもを四つに切る。
-
- 2
だし汁の入った鍋に＜1＞のじゃがいもを入れて30分置く。
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- 3
玉ねぎは放射線状にざっくり切る
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- 4
人参は適当な大きさに切る。
- 5
＜2＞の鍋に玉ねぎと人参を入れ中火にかける。沸騰したら肉を入れ7分程煮る。
-
- 6
●の調味料を入れ弱火で3分煮る。
- 7
最期に☆の調味料を入れ3分煮て火を切る。
- 8
時間があればふたをして放置。冷める時に味が染みるので食べる前に温め直して頂くのがベスト。
コツ・ポイント
＜2＞でだし汁に漬けておくのは煮くずれを防止するため。
うちは汁も飲み干すので汁だくで作ってます。多ければ少なくして下さい。
カレー粉は味を見ながらお好みの濃さで。うちは小さじ1で作ってますが辛いのでお子様には注意。
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