たらのｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰムニエル☆
ahh☆ @cook_40103700
淡白な鱈をｶﾞﾘﾊﾞﾀで、しっかりごはんに合うおかずに(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鱈をガツンとした味にしたくて｡。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く拭いて、塩ｺｼｮｰをふって小麦粉を両面まぶす。
- 2
フライパンにバター、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら鱈を身側から焼く。蓋をして蒸し焼きに！
- 3
焼き目が付いたらひっくり返して、蓋をせず皮がこんがりするまで焼けば完成☆
コツ・ポイント
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰが焦げやすいので、弱火～中火でじっくり焼きます。
蓋をすると、ふっくら焼けます(*´∀｀)
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