アプリでひらく作り方
- 1
☆下ごしらえ
らっきょうをよく洗う。
20gの塩をまぶし一晩置く。
らっきょうを水洗いし水気を切る。 - 2
☆下ごしらえ
たっぷりの沸騰したお湯に10秒浸す。
一気に冷ます。 - 3
☆漬け込み
砂糖と水を混ぜ沸騰させる。
冷めてから酢・唐辛子を加える。
らっきょうが浸かるまで容器に注ぐ。 - 4
☆熟成
冷暗所に4〜5日保存。
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