アプリでひらく作り方
- 1
明太子の皮を取り、ほぐす。
明太子はこれくらい使用しました。 -
- 2
卵を良く解きほぐし、白だしと水を加えよく混ぜる。
- 3
卵焼きパンにサラダ油をひいて中火で加熱する。
- 4
卵焼きパンが温まったら弱火〜中火の火加減で焼いていく。
卵液を1/5程流し入れ、明太子を乗せる。 -
- 5
明太子を包むように卵を巻く。
-
- 6
巻き終わったら端に寄せ、再び卵液を1/5程流し巻いていく。
-
- 7
卵液が無くなるまで同様に巻いていく。
-
コツ・ポイント
じっくり焼きすぎると水分が飛んでしまいジューシー感が減ってしまうので、手早く焼くといいと思います。
水を増やすと柔らかさが増しますが、その分巻くのが難しくなります。
リアクション
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