ナッツとフルーツのスパイスケーキ
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
オールスパイスの甘い香りと香ばしいナッツ、バナナやレーズンのやさしい甘味がいい相性♡ティータイムのお供にいかがですか^^
このレシピの生い立ち
シュガースポットが全体に広がったバナナが2本残っている...明日までは持たないなぁと思い、焼き菓子にしました。最近ハマっているオールスパイスを加えて♡
ナッツとフルーツのスパイスケーキ
オールスパイスの甘い香りと香ばしいナッツ、バナナやレーズンのやさしい甘味がいい相性♡ティータイムのお供にいかがですか^^
このレシピの生い立ち
シュガースポットが全体に広がったバナナが2本残っている...明日までは持たないなぁと思い、焼き菓子にしました。最近ハマっているオールスパイスを加えて♡
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
型にオーブンシートを敷いておく。
- 2
厚手のビニール袋にミックスナッツを入れて、上から麺棒を転がして粗く砕く。
ボウルにバナナを入れ、フォークで粗く潰す。
- 3
2のボウルに卵を割り入れ、オリーブ油、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックス、オールスパイスを加えて混ぜる。
- 4
砕いたミックスナッツ、レーズンを加えて混ぜ合わせ、生地を型に流す。
お好みで、表面にオールスパイスやシナモンを振る。
-
- 5
180℃のオーブンで15分焼き、取り出して中央に縦に切り込みを入れる。
再び180℃でさらに5分程焼く。 -
- 6
焼き上がったら型から取り出して冷ますす。
冷めたらシートを剥がし、適当な大きさに切り分ける。 -
コツ・ポイント
焼き時間は、ご家庭のオーブンによって調節してくださいね^_^
オリーブ油は、香りのいいエクストラバージンを使いました。ナッツとの相性抜群です♡
お好みのオイルをお使いくださいね^_^
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はるのメモ書き -
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