大根の梅肉和え

フチャくん
フチャくん @cook_40090908

得意のお漬物の代用です。
このレシピの生い立ち
とにかく、ぬか漬けを切らした時のお助けの一品です。

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材料

  1. 大根 適量
  2. 梅肉(チューブ) 適量
  3. 鰹パック 半量~1袋
  4. 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、千切りにし、塩揉みして3~5分程度置く。

  2. 2

    1を水洗いし、水分をよく絞る

  3. 3

    梅干しを潰して梅肉を作ってもOKですが、手抜きで今回は市販の梅肉と鰹パックを用意しました。

  4. 4

    2の大根にお好みの量を混ぜ合わせ出来あがり

コツ・ポイント

大根の食感が残るように、あまり塩揉みの時間を置かない方がよいです。

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レシピ作者

フチャくん
フチャくん @cook_40090908
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ひとり暮らしの自炊派、お料理大好きなアラフォーなフチャくんです。
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