カボチャとあずきのミルクバター煮

ミシェルとパスカル
ミシェルとパスカル @cook_40205185

鍋に入れて煮るだけのスイーツのような煮物。箸やすめに召し上がれ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いとこ煮を作っている時に、小豆とミルクバターの組み合わせは和菓子にもあるなぁ、と思い立って作ってみました。

カボチャとあずきのミルクバター煮

鍋に入れて煮るだけのスイーツのような煮物。箸やすめに召し上がれ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いとこ煮を作っている時に、小豆とミルクバターの組み合わせは和菓子にもあるなぁ、と思い立って作ってみました。

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材料

  1. カボチャ 1/4
  2. あずき缶 1個
  3. バター 小さじ2
  4. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    一口サイズに切ったカボチャが半分見える程度の水、あずき、バターを鍋に入れ茹でます。

  2. 2

    カボチャが柔らかくなり水分が減ってきたら牛乳を入れて弱火で煮詰めます。完成!

コツ・ポイント

ただ煮るだけの本当に簡単な煮物です。煮詰まってくると、なべ底が焦げやすいので弱火にします。

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