おうちで簡単♪＊牛肉の赤ワイン煮＊
✿つくれぽ100人TV紹介人気1位感謝✿
おうちイベントや記念日にちょっとおしゃれな赤ワイン煮♪家族が喜ぶメニュー♬
このレシピの生い立ち
『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』が美味しかったイタリアンのお店がなくなってしまい、どうしてもまた食べたくて♪
雑誌に載ってた牛肉の赤ワイン煮を参考に、こんな感じかな？とお店の味に近付くようアレンジして作ってみました♪
おうちで簡単♪＊牛肉の赤ワイン煮＊
✿つくれぽ100人TV紹介人気1位感謝✿
おうちイベントや記念日にちょっとおしゃれな赤ワイン煮♪家族が喜ぶメニュー♬
このレシピの生い立ち
『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』が美味しかったイタリアンのお店がなくなってしまい、どうしてもまた食べたくて♪
雑誌に載ってた牛肉の赤ワイン煮を参考に、こんな感じかな？とお店の味に近付くようアレンジして作ってみました♪
作り方
- 1
牛肉を7㎝位の棒状になるように巻いて最後に手でぎゅっと握る感じで形を整える。
＊いつも適当ですが今日は17個出来ました笑 -
- 2
1に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、肉を並べて焼き色が付くまで転がしながら4〜5分焼き、一旦取り出す。
-
- 4
焼いている間に玉ねぎは縦に薄切り、エリンギは縦に3等分にしてから薄切りにし長さを2cmくらいに切る。
-
- 5
3のフライパンにバターを中火で熱し玉ねぎ・エリンギを全体がしんなりするまで炒める。
-
- 6
砂糖を加え、全体が少し茶色くなるまで10分ほどさらに炒める。
-
- 7
赤ワインを加え、煮汁が1/2量になるまで10分ほど煮詰める。
-
- 8
半量になったら、砂糖・しょうゆを入れて混ぜる。
-
- 9
牛肉を戻し入れ、さらに5分ほど煮る。
塩・こしょうを入れて味を整え、バターを加えてなじませる。 -
- 10
お皿に盛り付け、粗挽きこしょうを振り、生クリームを回しかければ出来上がり♪
-
- 11
☆2014.6.19「赤ワイン煮」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます(*´ω｀*)
- 12
☆2015.1.3話題入りしました！43品目♪
つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω｀*)
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- 13
☆2015.1.11「赤ワイン煮」の人気検索で1位になりました♪
検索して下さった皆様に感謝です('v｀*人)
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- 14
2015.3.11 めざましテレビのお料理予報のコーナーで紹介して頂きました♪
感謝♡感激*｡.(('艸'〃))｡.*
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- 15
☆2019.5.16
2度目の話題入りしました♡10個目♪つくれぽ届けて下さった皆様に心から感謝です(´ε｀*人)
-
コツ・ポイント
＊お財布に優しい切り落とし肉を使って、お肉柔らか、煮込み時間も短縮♪
＊フランスパンにソースをつけて食べても美味しいです♪
お店では、お皿の横にフランスパンが添えられてました！
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