豆腐（ウチのグラタン皿は大きいので豆腐300g）はレンチンして水抜きする。

水抜きした豆腐に顆粒コンソメ小さじ1、市販の明太マヨを投入、本当に好みなので途中で味見！（私はかねふく生明太マヨ使用）

真ん中くぼませて、生卵を落とす。

とろけるチーズをのせて、
オーブントースターで好きな焼き色になるまで焼く。