作り方
- 1
野菜をみじん切りにする
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクの色がつくまで弱火で炒める
- 3
みじん切りにした野菜、塩を入れてよく炒める
- 4
合挽き肉を加えよく炒める
- 5
カレー粉、チキンコンソメを加え炒める
ホールトマト、水を加えしばらく煮る - 6
きのこからとろみが出たので足りなければ粉寒天を加える
味を見て調整する - 7
ソイライスを作る
豆腐を水切りしておき、フライパンでぽろぽろになるまでしっかり水分を飛ばしながら炒めていく - 8
ソイライス、カレーをお皿に盛り付ける
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