解凍したシーフードミックスにいしり(ナンプラーでも可)小さじ１を加え軽く混ぜておく。

砂抜きしたアサリを流水で、両手の中で拝むように殻をこすり合わせて表面の汚れを取る。

ニンニクは芯をとってみじん切り、唐辛子は半分にして中の種を取り出しておく。

玉ねぎ、椎茸はスライスする。

フライパンにオリーブオイル大さじ３、ニンニク、唐辛子を入れて、弱火でじっくり香りを出す。

十分ニンニクの香りが出たら中火にし、アサリを入れ、お酒大さじ２を加えたらフタをして酒蒸しにする。

２分ほどしたらフタをとり、アサリが開いてないものはフライパンをゆすって開くのを待つ。

アサリは火を通しすぎると小さくなるので、開いたものからボウルに取り出しておく。

アサリを取り出したフライパンに玉ねぎ、椎茸を入れ炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマトジュースを入れる。4～6分くらい煮込む。

煮詰めてソースにちょうどいいとろみになったらオリーブオイル大さじ２を入れる。

パスタを合わせる３分前位にシーフードミックスを入れる。

アサリも戻してソースになじませる。

表示時間より２分早い時間でパスタをよくお湯を切りフライパンに入れる。お玉２杯分の茹で汁も入れる。

全体をよく混ぜてパスタにソースを吸わせる。ここで味見をして足りない塩を加える。

皿に盛り付けたら出来上がり。