えのき茸と油揚げで、ふかひれスープ様に～
小世界 @p19727525
えのきだけと油揚げを一緒に煮るだけです。
このレシピの生い立ち
えのきだけの煮物を作る予定でしたが、味噌とオリーブオイルの組み合わせに挑戦。何となく、ふかひれスープ様のものができました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは短冊切りに。むきエビは解凍しておきます。
-
- 2
えのきだけは石突を取り除き、半分に切ります。
-
- 3
１・２を６００ｍｌのお水で煮て、味噌・オリーブオイルを加えます。塩コショウで味を調えます。
-
- 4
水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
-
コツ・ポイント
お好みで溶き卵を。
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