鶏皮のカリカリ焼 ネギポン酢和え
茹で鳥を作った際に出る皮も美味しく食べられます ビールのつまみにも
このレシピの生い立ち
残った皮も美味しく食べたかったので
作り方
- 1
茹でた皮の水気をとり１センチ幅程度に切る
- 2
テフロン加工のフライパンに皮を入れて中火で油を拭きとりながら色良く炒る
- 3
油っぽさがなくなってきたら塩ひとつまみを入れて皿にもる
- 4
食べる直前にネギとポン酢で和える
コツ・ポイント
カロリーの高い皮も茹でて油をとりながら炒ってあるので安心して食べられます
食べる直前に和える事でカリッとした歯ごたえが楽しめます
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