和風キーマカレー丼

桃缶み缶's cooksnap of when they made 和風キーマカレー丼.
ちぃちちー's cooksnap of when they made 和風キーマカレー丼.
ちぃちちー's cooksnap of when they made 和風キーマカレー丼.
まるんくん
まるんくん @cook_40094144

煮込みなし、時短で出来る簡単和風のカレーです。食べやすいので子供も大好きです(^^)ランチにでもどうぞ♪

このレシピの生い立ち
子供がキーマカレーならより食べるので、思考を変えて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 合挽肉 200g
  2. にんにくみじん切り 1かけ
  3. 生姜みじん切り 1かけ
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 人参 30g
  6. えのき 30g
  7. A
  8. だしの素 小さじ1/2
  9. 湯 150c'
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1/2
  12. しょうゆ 大さじ1/2
  13. B
  14. カレールー 2かけ

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎ、人参は、5mm角に切る。えのきは石突を取って3つ位に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、にんにく、生姜を炒め香りを出す。

  3. 3

    香りが出たら玉ねぎ、人参をしっかり炒める。

  4. 4

    そこに合挽肉を加えさらに炒める。合挽肉の色が変わったら、えのきも加え炒める。

  5. 5

    そこにAを加え沸騰させ1分位煮たら、Bのカレールーを溶かして汁気がほとんど無くなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜はしっかり炒めると美味しくなります。

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レシピ作者

まるんくん
まるんくん @cook_40094144
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キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
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