豚じゃがのコクうま煮
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
豚ばら肉と新じゃがで作る、深いうまみとコクの甘辛煮物。後引くうまさで、ご飯が進むごちそうおかずです！
このレシピの生い立ち
「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使った甘辛味のご飯に合う煮物を考えました。「超特選 極旨しょうゆ」なら、コクのある煮物に仕上がります。「米麹こだわり仕込み 本みりん」との合わせ技でより上品で優しい甘みです。
豚じゃがのコクうま煮
豚ばら肉と新じゃがで作る、深いうまみとコクの甘辛煮物。後引くうまさで、ご飯が進むごちそうおかずです！
このレシピの生い立ち
「いつでも新鮮 超特選 極旨しょうゆ」を使った甘辛味のご飯に合う煮物を考えました。「超特選 極旨しょうゆ」なら、コクのある煮物に仕上がります。「米麹こだわり仕込み 本みりん」との合わせ技でより上品で優しい甘みです。
作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 超特選極旨しょうゆ」を使います。
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- 2
みりんは、マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」を使います。
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- 3
材料はこちら。
-
- 4
豚肉は、1cmの厚み×6cm幅に切る。
-
- 5
じゃがいもは、皮のままよく洗い、ひと口大に切る。
-
- 6
卵は、茹でて皮をむく。いんげんは、色よく茹でて5cm幅に切る。
- 7
フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。
-
- 8
【A】とゆで卵を加えて、落とし蓋をして中火で15~20分、煮汁が残る程度煮る。
-
- 9
照りが出たら出来上がり。
-
- 10
器に盛り付け、いんげんを添える。練り辛子も添えて、お好みでつけていただく。
-
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