鶏もも肉と野菜の煮物♪簡単砂糖なし

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう！ビタミンC・K・B6・葉酸を含むピーマン♪レチノールを含む人参♪葉酸とカリウムを含むたけのこ♪
このレシピの生い立ち
たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘

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材料

  1. 鶏もも肉 600g
  2. 片栗粉 大さじ３
  3. 椎茸 ８個
  4. 人参 ２本
  5. 茹でタケノコ 180g
  6. ピーマン ６個
  7. にんにく １～２片
  8. 生姜(みじん切り) 1かけ分
  9. しょうゆ 大さじ３～４
  10. 酒 大さじ２
  11. 濃縮甘酒（砂糖） 大さじ２（砂糖は大さじ１）
  12. みりん 大さじ１
  13. 水 200ml
  14. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参・たけのこは一口大の乱切りにする

  3. 3

    シイタケの軸をとり、大き目のそぎ切りにする。ピーマンは一口大の乱切りにする

  4. 4

    鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩こしょうする（分量外）

  5. 5

    適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、鶏肉を入れて、よく振って片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。

  6. 6

    フライパンに油をひいて熱し、みじん切りの生姜とニンニクを入れて、

  7. 7

    ５の鶏肉の皮を下にして入れて、

  8. 8

    火が通ったら裏返して、両面焼く

  9. 9

    ２の人参とたけのこを加え、

  10. 10

    砂糖または甘酒を加え

  11. 11

    しょうゆ・酒・水・こしょうを加え

  12. 12

    しいたけを加え

  13. 13

    火が通りにくいようなら蓋をして、時々蓋をとって混ぜる

  14. 14

    ピーマンを加え

  15. 15

    みりんを仕上げに加えて

  16. 16

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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