えびのすり身の磯辺揚げ

ナナヒカ's cooksnap of when they made えびのすり身の磯辺揚げ.
ケロのん's cooksnap of when they made えびのすり身の磯辺揚げ.
神河由実
神河由実 @cook_40040433

魚のすり身なら何でも可！
魚ぎらいな子どもたちにも大うけ間違いなしです♪（＾＾）
このレシピの生い立ち
長女が大好きな魚のすり身！
今日は海老のすり身で磯辺揚げをしてみました。キャノーラ油でしっかり揚げます、美味しいです♪（＾＾）

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材料

４人分
  1. 魚のすり身 ３５０g
  2. 塩 小さじ　３分の１
  3. 砂糖 小さじ　２分の１
  4. 酒 小さじ　２
  5. しょうゆ 小さじ　３
  6. 片栗粉 小さじ　１
  7. とき卵 ４分の１
  8. しょうが １かけ
  9. 小麦粉 適宜
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    しょうが１かけのみじん切りと材料をよく混ぜ合わせ、海苔１枚を８等分に切り、表側に水とき小麦粉を塗り、すり身に巻き付ける。

  2. 2

  3. 3

  4. 4

    １８０度で揚げ、きつね色になったらOK♪
    よく油ぎりする。

  5. 5

    我が家は味の濃いものが好きなので、生姜も分量よりも多いのですが、そうでない方は、醤油を小さじ２杯にしてください！

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レシピ作者

神河由実
神河由実 @cook_40040433
に公開
パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです 。
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