白菜のトマト煮
赤紫芋介 @19681216t
白菜のトマト煮でイタリアン気分
このレシピの生い立ち
和のお鍋もちょっと飽きてきたけど…
旬なのでとってもお安く家計にやさしい白菜なので、どうしても余りがち。そんな時にイタリアン気分で、ミネストローネ感覚で頂く煮込み。
白菜のトマト煮
白菜のトマト煮でイタリアン気分
このレシピの生い立ち
和のお鍋もちょっと飽きてきたけど…
旬なのでとってもお安く家計にやさしい白菜なので、どうしても余りがち。そんな時にイタリアン気分で、ミネストローネ感覚で頂く煮込み。
作り方
- 1
白菜の芯の部分はそぎ切りにして1口大に切る。にんじんは乱切り、じゃが芋は1口大に切り、鍋に入れる。
-
- 2
カットトマト缶を1缶入れる。
-
- 3
その缶2杯分の水を入れてね火をつける。
-
- 4
★の調味料を入れて煮る。
白菜の芯の部分や、にんじん、じゃが芋がやわらかくなるように煮込む。 -
- 5
少し味の変化をと思い、うずらの燻製を入れてみました。
(お好みで…) -
コツ・ポイント
白菜の芯の部分を火が通りやすいように、そぎ切りにすること。
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