万能！豚の塩漬け☆

豚肉を塩に漬けただけのものですので、オリジナルとはいえませんが、とても簡単で便利で何にでも使えます。塩漬けのあとで茹でるやり方と、茹でないやりかたがありますので、ここではまず仕込みを。

ポテはケルト人発祥の料理だそうです。塩漬けした豚肉の味のみで他に味付けはしないので、豚の旨みと野菜の甘さが引き立ちます☆

いろんな料理に使えます。冷蔵庫で１年はもちます。

保存食、茹でても炒めても伊のパンチェッタ代わりとしても！仕込み3分、冷蔵庫に入れてるだけ！どんなおかずにもなる塩豚です。

冷蔵庫で塩漬けした豚肉。食べる分だけ切ってフライパンでもオーブンで焼いてもOK! 保存が利くので固まりで作ってみて。

豚肉に天然塩をもみ込んで冷蔵庫で熟成させるだけで茹で豚やいろいろな料理にも♬

従来の塩豚よりうんと薄塩なので、いろんな料理に使えます。解凍して、蒸し豚、角煮、スープ、煮込みなど応用自在。レシピというより、ポイントをまとめたメモ。冷蔵庫で解凍したとき、ドリップなし、しかもうまみつきで解凍できるのも長所♪

大根を丸のままスライスして、塩漬けにし、1週間おいたもの。塩気が適度に抜け、甘みが出ているね。

一晩で柔らかくなります！やわらか万能お肉♡１週間以上持ちます♬安い時に買って保存しよう！

1週間以上かけて丁寧にアク抜きをする桜の塩漬けです。まろやかでおいしい♪桜茶はそのままお湯を注ぐだけでok！おにぎりにもバッチリです^ ^

これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います

そのまま焼くもよし、料理にも使ってもウマい！一枚ずつ切って冷凍もできます。

超簡単なのに美味しい！余った分はラップで包んで冷蔵庫。塩漬けにしたことで、日保ちもしますよ♪

簡単でどんな料理にも使えます

煮込み料理がおいしい季節になりました。1週間塩漬けにした豚と一緒に、冷蔵庫の野菜を大掃除！

長期戦ですが、出来たときの感動は☆☆☆

すっごく美味しいので是非(*´▽｀)冷蔵庫で１週間、冷凍なら１ヶ月くらいは余裕でもちます♪

作り置きレシピ。冷蔵庫で1週間もちます

作っておくと便利で万能なストックレシピ塩漬け豚肉！スープも丸ごと使えて、いろんな食材や用途との相性抜群のお役立ちレシピ♪

暑い沖縄。冷蔵庫の無い時代に保存が効く様に塩漬けにしていたそうです。厚切りのパリパリベーコンっという感じでしょうか。

自家製塩漬け豚を作りました。

スライスした大根を塩漬けにしたもの。深漬けで。これだけで食べられるけれど、他の料理の素材にも。

冷蔵庫に保存できる分量で野沢菜の塩漬け♪

豚バラ肉を塩漬けにしてソテーし、りんごを使ったソースをかけました。塩漬け豚は煮込み料理などにもアレンジできます♪

特売の塊の豚肉があったら？塩漬けにしてポトフを作りましょう！！塩豚はベーコン代わりに色々使えるスグレモノです♪

青シソの塩漬け

柚子皮の塩漬けは、一品追加したい時に、ササッと野菜と絡めるだけの簡単料理のアイテムです。

これで夏バテ知らず♪　野菜、蒸し鶏、豚肉、ソーメンなど、何にでもＯＫ✿保存瓶で1週間もちます。

春の季節の山菜（ワラビ）の塩漬けです。塩漬けにする事で1年中美味しいワラビが食べられますよ^o^

塩漬け液を作らず簡単に。塩豚は仕込んでおけばポトフにも便利です。