おばあちゃんの甘辛大根煮
豆苗☆ @cook_40236980
濃いめがうちのおばあちゃんの味！
ゆで卵も一緒に煮て煮卵も美味しい♡
ご飯に乗せて煮汁かけて〜
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの目分量な味付けを私なりに追求しました。
おばあちゃんの甘辛大根煮
濃いめがうちのおばあちゃんの味！
ゆで卵も一緒に煮て煮卵も美味しい♡
ご飯に乗せて煮汁かけて〜
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの目分量な味付けを私なりに追求しました。
作り方
- 1
大根を乱切りにして、下ゆでしておきます。卵は沸騰したお湯で6〜7分ゆで、氷水に浸しておきます。
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- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら、大根を加え少し焦げるくらい炒めます。
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- 3
★を入れ、フタをして弱火〜中火で10分、裏返して10分、ゆで卵を加えたらフタを外し、煮汁を煮詰めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
大根を下ゆでしてから煮込むことで味がよく染みます。
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