豆腐とココナッツロングのスコーンもどき
はろ。まる @cook_40111167
卵牛乳不使用。ココナッツの香りが甘いのでコーヒーにあいます。大学生の適当レシピ
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなココナッツロング（ミスドのドーナツにふりかかってる白いやつ）と一人暮らしで消費しきれない豆腐の消費に
豆腐とココナッツロングのスコーンもどき
卵牛乳不使用。ココナッツの香りが甘いのでコーヒーにあいます。大学生の適当レシピ
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れそうなココナッツロング（ミスドのドーナツにふりかかってる白いやつ）と一人暮らしで消費しきれない豆腐の消費に
作り方
- 1
軽く水切りした豆腐をゴムべらで潰す
-
- 2
潰した豆腐に溶かしバターとグラニュー糖を入れ、混ぜる。混ざったらココナッツロングも入れ、混ぜる
- 3
一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる
- 4
板チョコを適当な大きさに割り、混ぜる。柔らかそうなら薄力粉を足す（分量外）
-
- 5
オーブンを190℃に余熱する
- 6
生地が柔らかめなので、ドロップクッキーの容量でスプーンを使って成形する
-
- 7
オーブンで18分焼いて完成
-
コツ・ポイント
ココナッツロングではなく、胡桃やドライフルーツでも美味しいです。
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