フワフワ手作りがんもどき

ナオナオ＊タン
ナオナオ＊タン @cook_40211787

山芋が入ったフワフワながんもどき(^^)
がんもどきぽくないかもしれないけどがんもどき(*^.^*)
このレシピの生い立ち
息子の大好きながんもどき(^^)
手作りなら安心♪

フワフワ手作りがんもどき

榊みほ's cooksnap of when they made フワフワ手作りがんもどき.
ナオナオ＊タン
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がんもどきぽくないかもしれないけどがんもどき(*^.^*)
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材料

  1. 木綿どうふ 一丁
  2. 山芋のすりおろし 30g
  3. しいたけ 2個
  4. にんじん 4cm
  5. 枝豆 50g
  6. 塩 少々
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    豆腐は重しをして一時間ほど水切りする。
    しいたけ、ニンジン、枝豆は粗めのみじん切りにする。

  2. 2

    水切りした豆腐をボウルの中で細かくつぶして山芋をいれよく混ぜる。
    ①の野菜、塩を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    好きな大きさに丸めて160℃ぐらいの油でゆっくりあげる。

コツ・ポイント

かなり柔らかいので取り扱いに注意（笑）
油に入れたらしばらく触らない方がいいです｡変形するかも・・・^_^;
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