土井善晴流　クリームシチュー（応用編）ｗ

鶏肉は一口サイズ。じゃがいも、にんじん、たまねぎは皮を剥いて適当な大きさに切ります。小さめに切ると、はやく仕上がります。

しっかりと蓋のできる鍋にバターを入れ、中火で溶かします。１の野菜のうち、にんじん、たまねぎを先に入れいためておきます。

じゃがいもをいれ、軽く混ぜたら弱火にします。白ワインを加え蓋をしっかりしめたら、そのまま15分くらい蒸し煮にします。

【ここがポイント】じゃがいもの芯がなくなるくらいまで放置。鍋底が多少焦げてても大丈夫。一旦火を止め軽く混ぜておきます。

放置の間にほうれん草を茹でておきます。たっぷりのお湯で、2分ほど茹で、水に晒してアクをとり適当な大きさにきっておきます。

牛乳１カップ、ローリエの葉、コンソメ、ベーコン、マッシュルームをいれ中火にかけます。ふつふつといってきたら火を止めます。

残りの牛乳１カップをいれ、シチューの素をとろみを見ながら加えます。火にかけるととろみが強くなるので、少なめに！

あっつあっつのとこをいただきます。