アプリでひらく作り方
- 1
マグロの剥き身に生姜、青ネギの小口切りを混ぜ合わせネギトロを作る。
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- 2
酒とみりんを煮切り醤油と合わせてタレを作る。
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- 3
タレをネギトロに加え、よく混ぜ合わせる。
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- 4
タレがネギトロに馴染めばタネの完成。
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- 5
沸騰したお湯にスプーンですくったタネを入れ軽く茹でる。
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- 6
器につみれを入れ熱々の出汁をかけて青ネギを散らす。
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コツ・ポイント
ネギトロは火を通し過ぎないで下さい。
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