☺簡単おかず♪豚バラ肉とごぼうの煮物☺
hirokoh @hirokoh
ご飯によく合うこってり味の豚バラとごぼうの炒め煮です♪
しっかりした味付けで、ごぼうに豚肉の旨味が移って美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
豚バラ肉とごぼうがあったので、ご飯によく合うおかずが食べたくて作ってみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこすり落とし、５ｍｍ幅の斜め薄切りにして、酢水を入れたボウルに３分ほど入れ、アクを抜く。
- 2
長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
豚バラ肉は３ｃｍ幅に切る。
水にさらしたごぼうはザルに上げて水気を切っておく。 - 3
深めのフライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火にかけ、温まったら豚ばら肉を入れて２分炒める。
- 4
ごぼうと長ねぎを加えて、更に２分炒め、水３００ｃｃと★印の調味料を加えて、アクを取りながら１２分煮込んだら完成♪
- 5
お好みで粗挽き黒胡椒を振り掛けて召し上がれ♡
コツ・ポイント
・粗挽き黒胡椒の代わりに七味唐辛子・一味唐辛子でも。
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