麻婆豆腐

クックT9RG7I☆
クックT9RG7I☆ @cook_40062623

お父さんから受け継いだ簡単なのに本格麻婆豆腐
すっごく大切なレシピです。ぜひ作ってみて食べてみてほしいです！
このレシピの生い立ち
お父さんから教わった

麻婆豆腐

すみま～る's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
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材料

2人分
  1. ひき肉 200g
  2. 豆腐 1丁
  3. ☆長ネギ 適当
  4. ☆にんにく 1片
  5. ☆生姜 1片
  6. 豆板醤 大さじ1.5
  7. 豆チ醬 大さじ1
  8. 甜麺醤 大さじ1
  9. 中華スープ 適当
  10. 片栗粉 適当
  11. ごま油 適当

作り方

  1. 1

    ☆をみじん切りにする

  2. 2

    ごま油で生姜とニンニクを炒める
    途中でネギを半分入れる

  3. 3

    ひき肉を入れる

  4. 4

    豆板醤いれる

  5. 5

    甜麺醤と豆チ醬をいれる

  6. 6

    味見する

  7. 7

    中華スープで全体煮詰める

  8. 8

    豆腐をいれる

  9. 9

    片栗粉でとろみをつける

  10. 10

    盛り付けたら残りのネギをかけて完成

コツ・ポイント

ひき肉の油が透明になるまで炒めること
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