電子レンジで麻婆豆腐
電子レンジで簡単に本格麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる麻婆豆腐。簡単に電子レンジで作ってみた。
作り方
- 1
豆鼓をみじん切りにする。
- 2
電子レンジ対応容器に、1.と豚ひき肉、甜麵醬、豆板醬、辣油、醤油、四川花椒粉、鶏がらスープ、お酒、片栗粉、胡椒、にんにく
- 3
2.をよく混ぜ、上に豆腐を乗せる。
- 4
3.を蓋又はラップして、電子レンジで600Wで8分加熱する。
- 5
長ネギをみじん切りする。
- 6
4.に5.と四川花椒粉 (仕上げ用)、ごま油を入れ、ざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
豆鼓がなければ省く。豆板醬と辣油と四川花椒粉は好みにより減らしてもよい。
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