茄子とチキンのネギ味噌炒め

zizimbar
zizimbar @cook_40103754

混ぜたタレを絡めるだけ
このレシピの生い立ち
ご飯が進む一品を………と思ったから

茄子とチキンのネギ味噌炒め

混ぜたタレを絡めるだけ
このレシピの生い立ち
ご飯が進む一品を………と思ったから

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. 鳥もも肉 240g
  3. ※みそ 大さじ2
  4. ※砂糖 大さじ2
  5. ※しょうゆ 大さじ2
  6. ※酒 大さじ2
  7. ※みりん 大さじ2
  8. ※ハチミツ(あればでOK) 大さじ2
  9. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    ※を全て混ぜてタレを作っておく

  2. 2

    ナスは乱切りに
    鳥肉は一口大に切っておく

  3. 3

    ナスをラップしてレンジでチン
    (800Wで2分ぐらい)

    炒めた時に火が通りやすくなります

  4. 4

    フライパンに油をしいて
    鳥肉を炒める

  5. 5

    鳥肉の表面の色が変わったら
    ③のナスを入れて炒める

  6. 6

    最後に①のタレを入れて絡めたら
    出来上がり

  7. 7

    付け合わせはお好みで準備
    (今回はエリンギのバター炒め&ししとうのオーブントースター焼き&ミニトマト)

コツ・ポイント

タレを混ぜておけば仕上げは簡単
ナスはレンジで火を通せば油をたくさん使わなくてヘルシーに柔らかくなります

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zizimbar
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てーげー(適当)料理を毎日作ってるどこにでもいるshufu冷蔵庫にあるもので作るのでシャレたものはないけどいかに簡単に作るかが一番のポイント!!
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