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ビスコッティ作りました。-レシピのメイン写真

ビスコッティ作りました。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ビスコッティはイタリアのお菓子で、水分をほとんど飛ばしたもので非常に硬く、保存が効くもの。
コーヒーに浸しと美味しい。
このレシピの生い立ち
年末年始の長い休みに食べたくて作りました。

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ビスコッティはイタリアのお菓子で、水分をほとんど飛ばしたもので非常に硬く、保存が効くもの。
コーヒーに浸しと美味しい。
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材料

10人分
  • A小麦粉 500
  • A砂糖 200
  • Aベーキングパウダー 小さじ2/3
  • 塩 少々
  • ●卵 4個
  • ●牛乳 大さじ2
  • ★クランベリー 30g
  • ★アーモンド 30g
  • ★松の実 30g
  • ★インスタントコーヒー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    Aは混ぜてふるいに掛けておき、●は混ぜて溶いておく。
    インスタントコーヒーは、水小さじ2で溶かしておく。

  2. 2

    Aに●を少しずつ加え、粉っぽさが無くなるまでへラでさっくり混ぜる。

  3. 3

    ②の生地を半分に分け、★をお好みの組み合わせる。

  4. 4

    ③の生地を幅8cm、高さ2cmの幅広のかまぼこ型に成型し、ラップして1時間程冷蔵庫で休ませる。

    • ビスコッティ作りました。作り方4写真
  5. 5

    ④を160℃に予熱したオーブンで25分焼き、一旦取り出してお好みの幅に切り分けて、160℃のオーブンで20分焼く。

    • ビスコッティ作りました。作り方5写真

コツ・ポイント

2回焼いて水気をほとんど飛ばす。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2015/12/29 02:11に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ビスコッティ 牛乳 卵 アーモンド 小麦粉 クランベリー

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