切干し大根 干しました
クックK42IPL☆ @cook_40093417
大根干しとけば便利♪
このレシピの生い立ち
畑の大根活用法。 切干し大根の煮物はもちろん、味噌汁の具材にしても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を千切りにして、干す。
サイズは、大根サラダのサイズ。この時、130g -
- 2
3日ぐらいで出来上がり。
晴れてて、風のある日が続くとすぐ出来る。
乾くと、たったの9g。 -
- 3
袋に入れて空気を抜いて、冷凍庫保存しておくと、色が変色しにくく、日持ちもします。
-
コツ・ポイント
キチンと乾くまで我慢。
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