白菜とちりめんじゃこの和え物
さや☆かか @cook_40247043
白菜の甘味にちりめんじゃことかつお節の旨味が合います。
胡麻油を使って風味とコクも出ます
このレシピの生い立ち
白菜をもりもり食べたい時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の部分は1.5×2.5㎝くらいの短冊に、葉の部分は食べやすいくらいの大きさに切る
- 2
耐熱ボウルもしくはお皿に入れたら、ふんわりとラップをかけ600Wで4分くらい電子レンジで加熱する。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、温まったらちりめんじゃこを加える。
- 4
ちりめんじゃこが大体炒まったら、かつお節とポン酢を加え、ひと混ぜする。
- 5
加熱し終わった白菜は水気を絞っておく
- 6
水気を絞った白菜に、ちりめんじゃこを加えまぜる。
出来上がり
コツ・ポイント
ポン酢を入れたら火を消すこと。焦げるとあまり美味しくないです。
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