厚揚げのチリソース

キノピオ隊長's cooksnap of when they made 厚揚げのチリソース.
ウメ吉さん's cooksnap of when they made 厚揚げのチリソース.
ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

厚揚げをいつもと違う食べ方がしたくて
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジしました

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 玉ねぎ 小 半分
  3. お好みで きゅうり 1/2
  4. 油 大2
  5. ニンニク ひとかけ
  6. 椎茸 １個
  7. 調味料
  8. 鶏ガラ 小さじ1
  9. 醤油 大1
  10. 酒 大1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 豆板醤 小さじ1/2(お好みで)
  13. トマトケチャップ 大2
  14. 水 50cc〜100(お好みで)

作り方

  1. 1

    厚揚げを熱湯をかけて油ぬきをし、一口大にカットする

  2. 2

    フライパンに油を敷いて
    片栗粉をまぶした厚揚げを
    全面 カリッと焼く

  3. 3

  4. 4

    調味料とスープを合わせておく

  5. 5

    厚揚げが焼けたら 隅に寄せて
    ニンニク、玉ねぎ、椎茸の順に炒める

  6. 6

    炒まったら 弱火で合わせ調味料を掛けて 小さく角切りにしたきゅうりを入れて
    トロミがついたら出来上がり

コツ・ポイント

水の量 豆板醤はお好みで調節してください
きゅうりを入れると見た目も鮮やかです

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レシピ作者

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
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ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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