鶏胸肉のピリ甘辛オイスターソースネギ炒め
BistroMiti @BistroMiti
約1cm厚の薄切りにした鶏肉に下味をつけたあと、さっと炒め、ピリ甘辛の合わせ調味料をからめて仕上げます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉の炒め物レシピ。
※バリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●鶏むね肉のあまから味噌炒め
→レシピID : 19093841
鶏胸肉のピリ甘辛オイスターソースネギ炒め
約1cm厚の薄切りにした鶏肉に下味をつけたあと、さっと炒め、ピリ甘辛の合わせ調味料をからめて仕上げます。
このレシピの生い立ち
●鶏肉の炒め物レシピ。
※バリエーションは…
●鶏肉＆キャベツ炒め☆スイートチリソース添
→レシピID : 18200128
●鶏むね肉のあまから味噌炒め
→レシピID : 19093841
作り方
- 1
□鶏肉を薄切りにし、塩・胡椒・砂糖、片栗粉と合わせて練り込んでおく。
□長ネギはみじん切りに。
□調味料を合わせておく。 -
- 2
●フライパンを温め、ごま油を入れる。
●鶏肉を入れ、片面３分前後で焼いていく。 -
- 3
●火が通ったら、合わせ調味料を入れる。
●全体をよく混ぜあわせる。 -
- 4
●調味料が軽く沸いたら器にとり、ネギをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
●鶏肉に火を通しすぎないようにし、３で火を通しきる感じです。
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