百均でおいし〜い燻製
yuminee21 @cook_40053587
短時間で美味しく出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
燻製鍋などを買おうかなと考えていましたが、とりあえず百均で作ってみました。細かい目の網でなくて、粗いのが良かったかな。
百均でおいし〜い燻製
短時間で美味しく出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
燻製鍋などを買おうかなと考えていましたが、とりあえず百均で作ってみました。細かい目の網でなくて、粗いのが良かったかな。
作り方
- 1
百均で買った土鍋を準備
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- 2
土鍋にアルミホイルを敷いて、その上に好きなスモークチップをひとつかみのせます。
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- 3
私はホームセンターで、このサクラのスモークチップ(¥360くらい)を買いました。
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- 4
食材ををのせる網は、この百均で買った粉ふるいを利用
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- 5
あみを土鍋にセットして、ふたを閉めて、弱火〜中火にかける。
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- 6
煙がでてきたら、網の上に食材をのせ、再びふたをしめ、弱火にして10分。
- 7
その後も冷めるまではふたを開けず、待って(余熱と煙でも燻製)鍋を触って熱くないくらいで完成。
-
- 8
安いチーズでしたが、燻製にしたらすごーく美味しかったです(^^)
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コツ・ポイント
自宅のガスコンロを使って作りました。換気扇は強が良いです。
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