舞茸とコーンの炒飯

くみぽ's cooksnap of when they made 舞茸とコーンの炒飯.
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monvivre
monvivre @cook_40051792

舞茸とコーンがあったので簡単炒飯を作りました。ニンニクが効いた歯ごたえの良い炒飯になりました。
このレシピの生い立ち
ガーリック炒飯の要領で、コーンと舞茸を加えて作ってみました。歯ごたえもいいです。

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材料

４人分
  1. ご飯 お茶碗４杯分
  2. 舞茸 1株
  3. トウモロコシ １本
  4. ニンニク ３片
  5. オリーブオイル 大１
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 醤油 小１

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り・トウモロコシはそぎ切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで炒めトウモロコシと舞茸を炒め軽く塩・コショウします。

  3. 3

    ご飯を２に加え、具と混ぜながらよく炒め醤油をかけ更に炒めます。味を見て塩加減を調節します。

コツ・ポイント

最後にお醤油をひとかけしてサッと炒めると、香ばしい香りが引き立ちます。舞茸は大きめが歯ごたえが楽しめます。

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レシピ作者

monvivre
monvivre @cook_40051792
に公開
食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/　「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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