鶏カツの半熟玉子とじ

鶏カラを半分に切ります。

玉ねぎをくし切りにします。
卵を溶きます。

醤油、みりん、酒、砂糖、昆布だしを入れて割下を作ります。

鍋に鶏カツを入れます。

割下と玉ねぎを入れて1分ほど中火で煮込みます。

火を弱火にして溶き卵を回し入れます。

ネギを散らし蓋をして30秒ほど蒸らします。

器に盛り付けてできあがり。