ごぼうとセロリのあごだし残り活用浅漬け
おこたつ @cook_40242712
パックのあごだしを出汁を作った後の中身を活用したくて考えました。
このレシピの生い立ち
貧乏性で使用済みの顎だしの中身をなんとか活用したくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは皮を剥き、三センチ位に切りお鍋にお湯を沸かし、酢を入れてゴボウを五分くらい茹でてから、あら熱をとる。
- 2
セロリ洗って斜め切りにする。唐辛子は半分に切る。
- 3
ダシをとった後の、アゴダシパックの中身を出し、電子レンジで200Wで五分ほど温め水分を飛ばす。
-
- 4
酢 砂糖 塩 昆布だし アゴダシの中身を袋に入れて、ゴボウとセロリを入れて10分ほどモミモミします。
-
- 5
そのまま召し上がっても良いですし、冷蔵庫でもう少し漬けて置いても味が染みておいしいです。
-
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、唐辛子で調整してください。
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