きゅうりの浅漬け

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ジャパンエナジフード
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出汁をとった後の昆布を有効活用！簡単浅漬け！
※和食まんてん食堂のレシピです。
このレシピの生い立ち
デリバリーのお店を営業していた時、お味噌汁の出汁にたくさんの昆布を使っていました。出汁を取った後の昆布がもったいない…超簡単で、たくさん食べられるレシピを作りました！

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材料

  1. きゅうり 大1本（150g）
  2. 出汁につかった昆布 15g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    出汁で使った昆布を細切りにし、きゅうりを斜め切りにする。

  2. 2

    保存袋に①②と塩、ごま油を入れてもみこむ。

  3. 3

    空気を抜きながら保存袋のチャックを閉め、冷蔵庫で1時間以上漬けて出来上がり♪

コツ・ポイント

・保存袋の空気をしっかり抜くと、全体的に浸かりやすくなります。

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レシピ作者

ジャパンエナジフード
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に公開
ジャパンエナジーフード株式会社は、「和食で世界を元気にする」ことを目標として食に関する様々な事業を展開しています。現在は休業中ですが、運営しておりましたデリバリーキッチン「和食まんてん食堂」で実際に提供していたメニューのレシピを大公開します！たっぷり栄養がとれつつ美味しい、カラダ喜ぶレシピをぜひお試しください♪https://energyfood.co.jp/
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