蠣と豚肉と野菜のオイスターソース
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
メインは牡蠣です！
お肉と野菜は冷蔵庫にあった素材で作りました～。
このレシピの生い立ち
見た目ではわからないかもしれませんが、牡蠣がメインです。豚肉や野菜は、冷蔵庫にあるもので使用しましたので、何でもいいのです。牡蠣を使う時の料理方法のひとつです。
蠣と豚肉と野菜のオイスターソース
メインは牡蠣です！
お肉と野菜は冷蔵庫にあった素材で作りました～。
このレシピの生い立ち
見た目ではわからないかもしれませんが、牡蠣がメインです。豚肉や野菜は、冷蔵庫にあるもので使用しましたので、何でもいいのです。牡蠣を使う時の料理方法のひとつです。
作り方
- 1
牡蠣は流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。
- 2
牡蠣を小麦粉でまぶす。
- 3
フライパンに豚肉を炒めて、次ににんじん、牡蠣を加えて炒める。
- 4
火が通ったら、もやしとピーマンを加え、さらに１分ぐらい炒める。
- 5
最後にオイスターソースを入れ、醤油とみりんを少々加えて出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣は水気をよくとらないと小麦粉がまざりにくい。うちは甘めが好きなので、オイスターソースに醤油とみりんを加えました。このとき、中華味や鳥ガラスープなどを少し加える時もあります。
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