レンジでチンして、簡単レンコンのきんぴら
めいな @meinaa
レンコンをレンジでチンして下処理をし、白だしで味付けする、簡単なきんぴらです。
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらは、よくレンジでチンしてこのレシピのように作りますが、今回のように白だしを使うのは、はじめてです。白だしを使うの、いいですね。
レンジでチンして、簡単レンコンのきんぴら
レンコンをレンジでチンして下処理をし、白だしで味付けする、簡単なきんぴらです。
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらは、よくレンジでチンしてこのレシピのように作りますが、今回のように白だしを使うのは、はじめてです。白だしを使うの、いいですね。
作り方
- 1
レンコンの皮をむき、縦半分に切り、２～3ミリの薄切りにする。水にさらしてアクを抜く。
- 2
１をざるにあけて水分を取り、ボールに入れてラップをし、６００w3分間チンする。
- 3
フライパンにごま油を入れ、レンコンをサッと炒め、白だし・みりんを入れて水分が無くなるまで炒め最後に七味を一振りする。
- 4
３を器に盛りつけ完成。
コツ・ポイント
フライパンで炒める時、焦げやすいので注意してください。アッという間に完成します。
味付けは、お好みで調節してください。
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